Gigi Hadid u kuhinji ne voli previše komplicirati. Za nju je kuhanje intuitivno i kreativno, a umjesto strogog praćenja recepata radije se oslanja na kušanje, miris i osjećaj za namirnice, a to je nedavno pokazala pripremom jednostavne paste s pršutom, rajčicama i začinskim biljem.
Slavni model je nedavno podijelila zanimljiv video recept, a pritom je otkrila i detalj iz privatnog života, ovo je jedno od jela koje priprema za svog partnera Bradleyja Coopera. U njezinoj verziji tjestenine susreću se hrskavi pršut, slatke rajčice, češnjak, pinjoli, parmezan i malo čilija, dok korijander dodaje svježinu. Zanimljivo je i da Gigi ne kuha s preciznim mjerama jer više voli tasting and smelling and feeling it out, odnosno tijekom kuhanja voli kušati i dodati ono što jelu nedostaje. Zato su količine u receptu okvirne i možete ih prilagoditi vlastitom ukusu.
Pasta s pršutom i pinjolima po receptu Gigi Hadid
Sastojci za 2 osobe:
200 g špageta ili druge duge tjestenine
80 do 100 g pršuta
200 g cherry rajčica
1do 2 češnja češnjaka
šaka svježeg korijandera
30 g pinjola
40 do 50 g svježe naribanog parmezana
2 žlice maslinova ulja
prstohvat čilija ili čili pahuljica
sol i papar
Priprema:
Tjesteninu skuhajte u dobro posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte malo vode od kuhanja. Pršut narežite na manje komade. U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte pršut i kratko ga pecite dok ne postane hrskav. Izvadite ga iz tave i ostavite sa strane. U istoj tavi kratko popržite nasjeckani češnjak, zatim dodajte prepolovljene cherry rajčice. Kuhajte nekoliko minuta, dok ne omekšaju i počnu puštati sok. Dodajte pinjole i kratko ih tostirajte.
U tavu ubacite kuhanu tjesteninu, malo vode od kuhanja, čili i većinu parmezana. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali u lagani umak. Vratite hrskavi pršut u tavu i na kraju dodajte nasjeckani korijander. Poslužite odmah, s još malo parmezana i nekoliko kapi maslinova ulja.
Savjet više - ako ne volite korijander, zamijenite ga svježim peršinom. Okus će biti nešto blaži, ali kombinacija rajčice, pršuta, parmezana i čilija i dalje ostaje odlična.